Специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки”

ПРОФЕСИЯ – ГОТВАЧ

СП.“ПРОИЗВОДСТВО НА КУЛИНАРНИ ИЗДЕЛИЯ И НАПИТКИ”

Picture1678 Прием през 2017-2018 учебна година

след 7-ми и  след 8-ми клас

Готварството е едно от най-старите изкуства в света. То се изразява в умението да се приготвят в богато разнообразие ястия и напитки, които да бъдат вкусни, хранителни и полезни за организма.

Ако обичате да готвите, ако харесвате вкусно приготвеното, добре оформеното и красиво поднесено ястие и искате да се забавлявате и печелите пари от това, тогава –

вашето място е при нас!

Завършилите специалността могат да работят в:
– заведения за обществено хранене / ресторанти, кафе-сладкарници, барове и бърза закуска/, хотели, ученически столове като готвачи.

Специалността е съобразена с:
• възможностите за реална реализация след завършване курса на обучение и интерес от страна на родители и ученици.
• най-новите изисквания на Европейския съюз и с нарасналото търсене на такива специалисти у нас и в чужбина.

Ще изучавате:Picture1234
• Материалознание на хранителните продукти
• Технологично обзавеждане на заведенията за хранене и развлечение
• Технология на кулинарната продукция
• Сервиране
• Практика по технология на кулинарната продукция
• Практика по сервиране
Ще усвоите умения за:
• Приготвяне на кулинарни изделия и напитки
• Оформяне и реализация на кухненската продукция
• Ефективно използване на материално-техническата база
• Извършване на разчети и счетоводен анализ на продажбите